第一是看个头，个头较大的无花果生长成熟。第二是闻气味，一般成熟后的无花果带有淡淡的果香。第三是看手感，成熟后的无花果手感较软。
成熟的无花果，颜色比较深，所以，一般来说挑无花果要尽量选择颜色比较深的，一般情况下，选择紫色或者紫黑色的无花果是比较恰当的，这种无花果是成熟的标志，反之，如果无花果是青色的话，说明还没有成熟。
不同的无花果品种成熟的样子各不相同，熟果和熟透的无花果基本差不多，其区别在于熟透的无花果很软，熟果外形圆润饱满，手感稍硬一些，表面也有清楚的裂纹，但少有黑皮，甜度比熟透的果子差一点点，口感没有那么软，有一点点脆，掰开的部分也没有白色汤汁渗出，果肉有蜜的光泽，却没有流动的感觉。
无花果成熟的标志，是果头上由果绿色渐渐变成蜜蜡色，而后从中间向四面漫成淡黄褐色、浅绛红色、绛红色；有细密的纹理；在不经意间绽开粉红色的圆圆的花瓣小嘴，无声胜有声，娇俏而有趣。这时，就可以吃了。
判断无花果成熟与否，可以从颜色、体积、口感、手感四个方面进行观察。成熟无花果色泽紫黑色，体积大，果香淡，捏时手感柔软；未成熟无花果色泽青色，体积小，无味道，捏时手感坚硬。
