马铃薯种子暂时见到的有黄和紫色两种。
马铃薯按皮色分为白皮、黄皮、红皮和紫皮等品种；按薯块颜色分为黄肉种和白肉种；按形状分为圆形、椭圆、长筒和卵形等品种。
经常见的是白色，黄色，紫色的也有。
按颜色分：黄皮和红皮两种。
马铃薯种子颜色有白色、黄色、紫色和粉红色。
马铃薯的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，马铃薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
