红薯叶富含维生素和植物纤维等。
红薯叶钾、纤维素、维生素含量比较高。
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。
因为红薯叶的营养价值很高，可以和人参比美，所以成为顶级人参。
红薯含有维生素、矿物质、氨基酸被誉为“长寿食品”。
红薯叶含纤维素，维生素含量高，属于无公害食品。
红薯叶是一个被人民忽视的长寿食品。
增强免疫力，帮助排毒，预防高血压，预防贫血，改善便秘，抗癌等功效。
