土壤水分的管理直接影响大棚蔬菜的壮苗。缺水不行，水多也不行。植物生长遵循的一个规律是“水生芽、气生根”，根系生长需要氧气，水多气就少，不可能培育出壮根，也就不可能培养出壮苗，从而影响产量。抓把土一攥成团，一米高自由落下能摔碎的土壤，其含水量适合各类蔬菜的生长。
