现在的人们都追求绿色环保高质量的生活，对于吃的方面也比较注重。但其实现在在市面上很多销售的蔬菜都是没有达到绿色环保的标准的。比较重要的一个因素就是因为没有合理的对蔬菜进行施肥，而导致肥料污染。其实肥料中都是蕴含有害物质的，我们应当正确的进行施肥，远离肥料污染。
根据种类施肥
我们在施肥的时候要根据蔬菜的种类来施肥，种类不同，生长中积累的硝酸盐也不同，蔬菜对肥料的需求也不同。一般菜叶类蔬菜的硝酸盐含量就比较高，菜叶类的蔬菜就不怎么需要施肥，而瓜果类和根茎类的蔬菜中硝酸盐的含量就要少的多，所以可以适当的使用一点增加硝酸盐积累量的肥料，但是在蔬菜成熟后采收的前一个月左右就不要使用硝酸类的肥料了，会影响蔬菜的品质。
合理使用氮肥
氮肥虽然可以促进蔬菜的生长，但是却会对蔬菜的品质进行较大的影响，所以我们一般施氮肥的时候要早一点，比如说用来做苗肥或者是基肥，然后施氮肥的时候一定要深入土地十五厘米左右，这样有效降低土壤和蔬菜中硝酸盐的积累，也可以减少氮元素损失，提高氮肥的使用率，但是一定要适量的使用氮肥，如果氮肥使用量过多会增加蔬菜的硝酸盐含量，所以一定要控制氮肥的使用量。
科学使用叶面肥
虽然叶面肥对蔬菜的生长有比较大的好处，但是要分种类使用，一般的菜叶类的蔬菜其实是可以不使用叶面肥的，因为菜叶类使用叶面肥会增加它的硝酸盐含量，而瓜果类和根茎类的蔬菜也要在果实壮大和根茎壮大的时期使用，这样既可以提高蔬菜的质量，也可以提高它的产量。所以要合理科学的使用叶面肥。
科学对待硝态氮肥
其实硝态氮肥是最容易导致蔬菜积累硝酸盐的，所以在种植蔬菜的时候最好不要使用硝态氮肥，这种肥料比较时候用于甜菜，玉米等旱地作物而不适合用于蔬菜类，但是种植蔬菜的时候也是可以使用其他肥料进行代替，比如硫酸铵，氨态氮肥，碳酸氢铵或者是尿素等等。
重施有机肥
有机肥富含了大量的有益物质，不仅可以给农作物提高营养，而且它的肥效时间长，可以说是生产绿色食品的主要成分，所以在蔬菜种植中我们可以施有机肥，并且为了提高蔬菜的品质和生长，我们还可以在蔬菜生长阶段追施有机肥，在使用有机肥的时候就会减少农药的使用，这样就可以提升蔬菜的品质，更加有效的做到绿色环保蔬菜。
