选地和播种：选择土壤深厚、富含有机物的沙土或沙性土壤地块种植山芋为好；育苗前进行选种，要求没有病毒，品种要一致，不要掺杂其他的品种。
育苗和苗期管理：施足底肥后将山芋整齐的放在苗床上，摆放不能过于拥挤，在表面铺满细沙，以盖过山芋5cm为标准，然后适当浇水；育苗期间根据苗情适当添加肥料，不加也可以，可以使用稀释的有机肥水。
定植管理：定植前几天不用浇水，生长期间需要一定量的氮磷钾。
一、选地和播种
1、选地
选择土壤深厚、富含有机物的沙土或沙性土壤地块种植山芋为好。这样的地块土壤疏松，透气性和排水性都十分良好，利于山芋生长。
2、选种
育苗前进行选种，要求没有病毒，品种要一致，不要掺杂其他的品种。山芋要选择长且均匀、直溜、外皮光滑、没有虫咬病疤的，不要过大或者过小的。
二、育苗和苗期管理
1、育苗
施足底肥后将山芋整齐的放在苗床上，摆放不能过于拥挤，然后在表面铺满细沙，以盖过山芋5cm为宜，适当浇水保持湿润。
2、苗期管理
山芋育苗期间根据苗情适当添加肥料，不加也可以，一般使用稀释的有机肥水。浇完肥水后用清水泼淋叶面，避免有机肥水烧坏苗叶，甚至烧坏种苗。
三、定植管理
1、定植前管理
定植前几天不用浇水，利用高温促使发芽、出苗。出苗时摘取茎粗、叶大、高度在15cm以上健康的苗。出苗后注意观察苗床，如果过干，可用清水喷雾后浇淋喷洒，控制好湿度。必要时进行二次追肥，促使幼苗继续生长，以备下次摘取。
2、定植后管理
山芋对肥水的要求一般，生长期间需要一定量的氮磷钾，前期对氮肥的要求多些，茎叶生长离不开氮的，磷肥在长块茎体时非常需要的，钾肥一般在收获前一个月施用。山芋一般是在霜降之前收获，收获的时候一定要小心的收取，不要碰坏表皮。
3、注意事项
定植前最好用bt等生物菌浸泡一下幼苗，然后进行定植，以防烂根。定植前把土地都进行整垄，给种苗提供良好的生存环境。起垄可以防止雨水犯涝，种植山芋对垄沟的要求为肥胖、窄深，结出的山芋又大又好。
