黄骨鱼和黄辣丁是同一种鱼，只是各地的叫法有所差异。黄骨鱼身体延长，吻端向背鳍上斜，后部侧扁，头略大且纵扁，眼睛中等大小，鼻须位于后鼻孔前缘。背鳍较小，具有骨质硬刺，前缘光滑，脂鳍较短，臀鳍基底较长，起点位于脂鳍起点垂直下方。胸鳍侧下位，骨质硬刺前缘锯齿细小而多，尾鳍深分叉。
一、形态特征
1、身体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大、纵扁，口大，眼睛中等大小，颌须1对，鼻须位于后鼻孔前缘，向后伸达或超过胸鳍基部。
2、背鳍较小，具有骨质硬刺，前缘光滑。脂鳍较短，基部位于背鳍基后端至尾鳍基中央偏前。臀鳍基底较长，起点位于脂鳍起点垂直下方之前。
3、胸鳍侧下位，骨质硬刺前缘锯齿细小而多。腹鳍较短，末端伸达臀鳍。尾鳍深分叉，末端稍圆。
4、背部呈黑褐色，至腹部渐浅黄色，沿侧线上下各有一黄色纵带，尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹。
二、生活习性
1、底栖性
黄骨鱼白天喜欢潜伏在水底或石缝中，晚上外出觅食，冬季会在深水区避寒。
2、杂食性
自然环境中的黄骨鱼主食动物性食物，处于鱼苗阶段时主食浮游动物，进入成鱼阶段后主食小鱼虾、螺蚌、水生昆虫及其幼虫。
3、变温性
黄辣丁的生存水温范围为1-38℃，适宜温度为22-28℃，水温达到11℃时开始摄食，低于22℃时摄食率随温度升高而升高，超过28℃时摄食率随温度升高而降低。
4、溶氧要求
耐低氧，溶氧为2毫克/升以上时能正常生存，低于2毫克/升时出现浮头现象，1毫克/升时会窒息死亡。
5、PH值要求
喜欢偏碱性的水域，PH适宜范围为7.0-8.5，耐受范围为6.0-9.0。对盐度的耐受性较差，经过渡可适应2-3‰的盐水，高于3‰时会死亡。
