回答：养殖鸭嘴鱼刚开始以投喂浮游动物（如红虫）为主，然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饵料。鸭嘴鱼是一种滤食性鱼类，主食浮游动物、枝角类动物，特别喜食水蚤，也偶尔摄食摇蚊幼虫等小型水生昆虫。鸭嘴鱼适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类。
