问：请问老农民种植土豆切块后要沾干草木灰有什么作用？
干草木灰能够保护土豆切面的新鲜度。切开的土豆因为受到氧气和湿气的影响，很容易变质。然而，干草木灰中含有的碱性物质可以中和土豆切面上的酸，抑制细菌滋生，从而延长土豆的保存时间。
干草木灰还有助于土豆的生长。土豆是一种需要微酸性土壤的植物。而干草木灰中含有的钙、镁等矿物质能够调节土壤的酸碱度，并且提供植物所需的养分。这样一来，土豆就能够在更健康、更肥沃的土壤中成长，故产量也会更高。
干草木灰还有助于防治土壤病害。许多土壤病害都是由细菌、真菌和病毒引起的。不过，干草木灰中的碱性物质可以改变土壤的酸碱度，从而破坏病原体的生长环境。而且，干草木灰中还含有一些能够促进土壤微生物生长的成分，可以增强土壤的抗病性。
