八角茴香最快在种植3-4年后可结果，最慢在种植5-8年后方可结果。
如果是造林，种植后8-18年期间为中幼龄初果期，种植后第19年左右开始进入盛果期。如果是速丰林，种植后6-15年期间为中幼龄初果期，种植后第16年左右开始进入盛果期。
如果是柔枝型八角，其盛果期长达60-70年，如果是硬枝型八角，盛果期达40-50年。
一、八角茴香种多久才能收获
1、所需时间
（1）八角树种植的结果时间最短3-4年、最长5-8年，造林8-18年、速丰林6-15年为八角的中幼龄初果期。造林从19年生开始、速生丰林从16年开始到植株衰老为八角的盛果期，正常情况下，柔枝型的八角其盛果期可长达60-70年，硬枝型的盛果期为40-50年，倘若各方面的生境条件都优越，可延长盛果期。
（2）八角茴香的树可以一直生长60-70年，所以是一种当之无愧的常绿多年生乔木。而其最快的收获时间是生长3年后，因为是乔木类型的作物，所以生长周期相对要缓慢一些。
（3）当然说3年就可以开花结果，这也是根据后期的合理的田间管理而定的，若是后期田间管理并且不科学合理，那么八角茴香很有可能会延长生长至五年到八年的时间内才开始开花结果。
二、八角茴香树的栽培条件
1、温度
八角树适宜生长温度为20～30℃，最冷日平均气温在10度以上，最热平均气温在25～28度，年积温在6000度以上，无霜期315天以上，短期的轻霜期对植株生长无大的影响。
2、湿度
八角树喜欢生长在湿润的山区气候环境条件下，要求年降雨量为1200～2000毫米，且分布均匀，空气相对湿度在80%以上。
3、光照
八角树幼苗喜欢在荫蔽的环境条件下生长，随着植株生长对阳光的要求逐渐增多，进入到开花结果的树则需要充足的阳光，但又忌讳强烈太阳光的直射。
4、风力
八角树因木质松软，枝条脆弱，主根生长不深，侧根又多分布在表土层50厘米以内，所以其抗风力不强，容易被大风吹倒，而且大风对八角的开花结果非常不利。
5、土壤
八角树对土壤要求不严，但土壤中的营养物质的含量直接会影响到八角的产量的质量，适宜在质地疏松、土层较深厚、腐殖质丰富、肥沃湿润的砖红壤中生长。
