我们知道陈皮可作为一味药材，又可作为一种调味品等等，它的用途可谓是很多了。但是，你真的知道陈皮究竟是什么吗？陈皮究竟是一种怎样的皮呢？如此多的疑惑小编将为你一一解答，接下来小编将带你走进陈皮介绍的大门。
陈皮是什么
陈皮就是我们常说的橘子皮。陈皮果皮常剥成数瓣,基部相连或呈不规则碎片。厚约1至4毫米,外表面橙黄色或红棕色,有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色,粗糙呈海绵状,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香,味辛而微苦。广陈皮果皮多剖成3至4瓣,基部相连,形状整齐有序,厚度约1毫米。点状油室较大,对光照视透明清晰,质较柔软。
陈皮是什么皮
陈皮是橙子皮，主要就是我们常见的甜橙皮，跟陈皮没什么关系。只是普通话里 “橙” 和 “陈” 的读音十分相似，有些不明真相的群众以为陈皮是橙皮晒干了。另外芸香科植物（包括柑橘类水果）的皮大多都含有一种叫“橙皮甙”的物质，也称“陈皮甙”“桔皮甙”“橙皮苷”，也许这种化学物质的叫法也令人们混淆了橙皮和陈皮。
自制陈皮的方法
材料：柑橘。
1、新鲜摘回来的柑橘，用纸巾把它的外皮擦干净，用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分，然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断，用手轻轻的剥开。
2、剥到顶部要注意，不要把它弄破了，然后再从底部反过来，把柑橘全部剥完，反过来放太阳底下晒，晒两天后，再反面继续晒，反复的把它晒干，用密封罐装起来，吃的时候再取出，剥出来的果肉可以用来做果酱。
陈皮和什么搭配泡水
1、陈皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。
2、陈皮和生山楂。陈皮和山楂泡水具有消食、理气、降脂的功效。
3、枸杞陈皮红枣。枸杞子有补肾益精，养肝明目的功效，陈皮有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的作用，而红枣可以补脾和胃，益气生津。这三种药泡茶喝有补血养气，健胃滋阴的功效，需要注意的是，枸杞温热身体的效果很强，患有高血压人尽量不要食用。
知道了陈皮究竟是什么后你定会有些吃惊的吧！没想到看似普通的东西经过一定的处理还会有如此大的用途。了解过后，不知你是否有了些新的想法，小编希望这点小知识可以帮助你哦！
