问：请问大白菜怎么才能保持水分储存啊？
大白菜的储存要注意防止水分的蒸发。在存储大白菜时，应选择阴凉通风的地方，并将大白菜整个放在一个塑料袋中，用橡皮筋或绳子将口扎紧，以防止空气流通和水分流失。这样可以让大白菜保持新鲜的时间更长。
大白菜的储存还要注意防止细菌的滋生。在存储大白菜时，应将其清洗干净，确保表面没有残留的泥土和污垢，并将其晾干。同时，也可以在储存大白菜之前，用70%的酒精或3%的食醋浸泡一段时间，以杀死细菌，保持大白菜的新鲜度。
大白菜的储存还要注意防止受潮和受压。在存储大白菜时，应避免将其与其他蔬菜和水果放在一起，以免它们相互影响。同时，也应将大白菜放在平整的地方，以防止受潮和受压。
