牛、羊、马吃秸秆。秸秆经微生物发酵，变成质地柔软，具有酸香气味的饲料，适口性明显增强。同时，由于秸秆中部分纤维素被饲料发酵剂微生物降解，使秸秆的消化率提高。秸秆经高效饲料发酵剂发酵后，使纤维素聚合物的酯键酶解，瘤胃微生物能直接与纤维素附着。
一、什么动物吃秸秆
1、牛羊马都会吃秸秆。秸秆通过微生物发酵后可以变成质地柔软，具有酸香气味的饲料，适口性也会明显出现增强。同时，由于秸秆中部分纤维素可以被饲料发酵剂微生物降解，使秸秆的消化率提高，通过瘤胃速度加快，牛提高动物的采食量，一般可提高20%以上。
2、秸秆发酵后还可以使纤维素聚合物的酯键酶解，瘤胃微生物直接与纤维素附着。由于微生物繁殖会使秸秆微生物蛋白含量增加，秸秆里面的纤维素可以被降解为挥发性脂肪酸，因而能提高秸秆的营养价值，变成牛、羊的优质饲料。
3、秸秆微贮制作季节长，与农业不会争劳力，不误农时。秸秆饲料发酵剂发酵处理秸秆的适宜温度为10-40°C左右，因此大部分地区除冬季外，春夏秋三季都可以制作微贮饲料。
二、秸秆是什么农作物
1、秸秆是成熟农作物茎叶部分的总称。一般是指小麦、水稻、玉米、薯类、油菜、棉花、甘蔗和其它农作物在收获籽实后的剩余部分，可以通过收割机粉碎后直接还田，改善土壤结构，增加营养，有利于下一次农作物播种。还可以作为饲料供牛羊等食用，进行圈积肥，增加土壤有机肥的含量。或者秸秆气化制气、秸秆压块成型制炭、生活燃料等。
2、农作物光合作用的产物有一半以上都会存在于秸秆里面，秸秆里面富含氮、磷、钾、钙、镁和有机质等，是一种具有多用途的可再生的生物资源，同时也是一种粗饲料。
3、特点是粗纤维含量高（30%-40%），并含有木质素等，木质素纤维素虽然不能给猪、鸡所利用，但却能被反刍动物牛、羊等牲畜吸收和利用。
