温度过低：辣椒的生长温度以15-34℃为宜，当温度低于10℃时幼苗生长缓慢，温度继续下降会出现僵苗。
土壤积水：持续降雨，导致土壤中的含水量过多，辣椒苗的根系受涝，此时植株会停止生长。
土壤板结：土壤因受到雨水的持续冲刷而向下沉降、板结，此时根系生长受到抑制，继而对植株的长势造成影响。
一、辣椒苗不长是什么原因
1、温度过低
（1）辣椒喜温，其生长适温为15-34℃，当气温低于10℃时幼苗生长缓慢，若温度继续下降，则会出现僵苗。
（2）针对此情况，可将温度控制在20-30℃之间。
2、土壤积水
（1）长时间遇到降雨天气，导致土壤中的含水量过多，辣椒苗的根系受涝，因此出现生长停滞的情况。
（2）针对此情况，可在种植地里面开挖排水沟，雨季及时排水。
3、土壤板结
（1）土壤因受到雨水的持续冲刷而向下沉降，经过一段时间后出现板结情况，此时辣椒苗的根系生长受抑，继而影响植株的长势。
（2）针对此情况，可采用起垄种植的方法栽培辣椒，或定期中耕翻土，破除板结。
二、辣椒苗是深栽还是浅栽好
1、辣椒苗一般是深栽比较好，因为辣椒苗的根系入土较浅，在温室内垄作、覆盖地膜栽培的辣椒，其根系大部分都分布在浅土层中，结果时植株容易倒伏，所以采用深栽的方式更佳。
2、深栽时可以促进植株的下胚轴长出不定根，增加根系数量，从而增强植株吸收水分与营养的能力。需注意，移栽过深时也会导致植株生长不良。
3、移栽普通辣椒苗时，覆土高度应高出原土印，但不能埋没叶片。种植嫁接苗时，应适当浅栽，确保嫁接部位距离地面的高度超过3厘米。
4、植株较大时，适宜深栽。植株较小时，适宜浅栽。
