回答：香菇可以选择15-30树龄的粟树、柞树、槲树等树种作为段木，并在深秋或冬季砍伐、截断，放入菇场风干、堆放、架力；在温度为5-20℃时，用木屑菌种进行接种，初期注意遮阴控温，高温注意喷水调湿；等至菇木成熟时，先进行浸淋水处理再立木，控制温度、湿度即可出菇。
