冬季小麦一般是在秋季种植，第2年6月下旬至7上旬就可以成熟并进行收获。春小麦是在清明至5月中旬由南向北进行种植，7月中旬至8月下旬就能成熟并进行收获。小麦是一种长日照植物，比较适宜在北纬17°-50°的范围里面进行种植，在西藏海拔约4000米的高原也可以进行种植。
一、冬季小麦何时成熟
1、冬季小麦一般是在秋季种植（9月末左右），第2年的6月下旬至7上旬成熟并收获。春小麦一般是在清明开始至5月中旬由南向北依次进行播种，7月中旬至8月下旬就可以成熟并收获。而在最北部的大兴安岭地区，早熟的小麦一般在8月中旬成熟，晚熟的小麦在9月初成熟。
2、小麦属于长日照植物，比较适宜在北纬17°-50°的范围内进行种植，在西藏海拔约4000米的高原也有种植。春小麦生育期一般约为100天左右，冬小麦生育期则需要180天左右，在不同的地区种植小麦的技术有很多不同点。
二、种植小麦的条件
1、温度
（1）冬型品种小麦生长的适宜温度为16-18°C左右，萌芽适宜温度为8-16°C左右。
（2）而半冬型小麦生长适宜温度为14-16°C左右，发芽温度在5-14°C左右。
（3）春型品种小麦的生长适宜温度为12-14°C左右，发芽温度要在3°C以上。
（3）一般温度越低小麦播种就要越早，温度高于25°C左右时就会出现生长不良。
2、水分
小麦植株生长结实都一定要给其提供适量水分，由于地面会蒸发掉灌溉的40%水分，也就是说灌溉的时候除了需要提供小麦需要的水分，同时还要再多灌溉掉蒸发的水分，这样才能满足小麦生长需求。
3、施肥
（1）小麦播种前一定要给其提供充足的农家肥做基肥，一般厩肥、温和家畜粪肥加秸秆沤制的肥就可以，一亩地施用1000斤左右即可。
（2）而追肥主要是化肥，除了需要给其添加大量氮磷钾之外，还要给其提供碳、氢、氧元素，否则容易出现空壳。
4、光照
（1）小麦属于长日照植物，一般敏感型小麦生长每天都要12个小时的光照，当光照在12个小时以下时小麦就会没有办法抽穗。
（2）迟钝型小麦一般需要提供8-12个小时左右的光照才能开花抽穗，光照充足就会使小麦分蘖增多，开花、抽穗、结实也就更好。
5、土壤
（1）小麦的适应性非常强，对土壤的要求不是很高，一般在中性的酸碱性土壤中生长比较好。
（2）一定要给其提供保肥保水性能好的土壤，而且土壤结构要好、排水通气、土壤肥沃。
