小麦收割早了会减产。如果小麦提前收割，就会使小麦籽粒灌浆不充分，秕粒多，千粒重低，从而减产。在蜡熟末期时，植株不会输送含氮物质和可溶性碳水化合物，所以这时如果收割过晚，就会使养分回流至植株秸秆，也会导致减产。小麦适宜的收割时间在蜡熟末期，不管是提前还是过晚收割都会对小麦产量产生影响。
一、小麦收割早了减产吗
1、收获时间对于产量的影响
（1）如果小麦提前进行收割，就会导致小麦籽粒灌浆不充分，秕粒多，千粒重比较低，从而导致小麦出现减产。
（2）在蜡熟末期时，植株会停止从茎叶往籽粒输送含氮物质和可溶性碳水化合物，如果小麦收割过晚，就会使麦粒内的养分回流至植株秸秆，使小麦产量出现下降，同时淀粉和蛋白质含量也会下降。据测试，在完熟期收获的小麦和蜡熟末期收获的小麦相比，其千粒重降低约2.4g，亩产量下降约13-15kg左右，在小麦完熟期过后收获的小麦其亩产量大约会下降20kg左右。
2、收获时间
（1）小麦最佳收割时间在小麦蜡熟末期（千粒重为最高值），提前或者是过晚收割都会导致小麦出现减产。
（2）小麦蜡熟末期标志：植株的茎秆以及叶片都变成黄色，茎秆还是有弹性，籽粒的内部呈蜡质状，含水量为20-30%左右，颜色、外形等均与原品种保持基本一致。
二、小麦收割注意事项
1、适时收获
（1）小麦收获过早就会导致籽粒不饱满，产量和品质都会很低，同时籽粒水分也较高，不方便进行存储。
（2）如果小麦收获过晚也不行，过晚会使麦粒易掉落，秸秆易倒伏，这样会增加收获难度，易造成收获损失。
2、关注天气
（1）一定要关注天气状况，抓紧时间进行收获。
（2）收获小麦的最佳天气是晴天，因为晴天可以方便小麦进行晾晒，而阴雨天气不易晾晒，这样会增加小麦发生霉变的可能性。
（3）同时，还要关注雷雨大风等恶劣天气，雷雨大风天气容易出现强降雨及冰雹等气象灾害，这会导致小麦出现倒伏及大面积减产。
3、籽粒仓储
刚收获的小麦籽粒要放在通风条件较好的仓库内，同时还要定期进行通风晾晒，避免出现霉变，影响小麦品质。
