回答：水稻种子催芽方法有塑料棚催芽、催芽机催芽、火炕催芽、限水催芽、大堆催芽等。塑料棚催芽这种方法利用大堆催芽与塑料大棚催芽相结合的方式，种子自然加温，受热比较均匀，芽苗长势整齐，适合广大农村推广使用。
