回答：钾肥能提高植物光合效率，促进植物蛋白质的合成，增强植物的抗病、抗寒、抗倒伏、抗盐等抗逆性能，还能改善植物的品质，提高植物中的营养物质，增强耐贮性；钾肥能促进植物根茎的生长，一般可食用块状根植物、药用植物、结果量大的植物都喜欢钾肥，例如红薯、哈密瓜、西瓜、苹果树、半夏、当归等。
