沃柑一般在每年2月份比较好吃，它的上市时间主要集中在12月-3月左右，大量上市的时间集中在2月份，这时的沃柑大部分都已经成熟。沃柑的口感非常好，酸甜度也刚好，而且它里面含的营养价值非常高。沃柑主要有两种，一种是有核的，另外一种是无核的，一半无核沃柑的品质会更具优势。
一、沃柑几月份好吃
1、沃柑在每年的2月份最好吃，因为沃柑的上市时间主要在12-3月份，但在12-1月份上市的只是小部分气候较好区域的沃柑，有些都还没完全成熟。沃柑大量上市的时间主要在2月份，这时的沃柑果实已经开始充分成熟，糖酸比也到达最佳的状态，是全年口感最好时期。
2、沃柑不仅口感防除，酸甜适中，它所含的营养价值也很高，它里面富含丰富的维生素C、胡萝卜素及其它微量营养元素。沃柑有两种，一种是有核的，一种是无核的沃柑，论品质无核沃柑会更具优势。
二、沃柑的特点
1、沃柑的果实为中等大小，单果重为130克左右，果实为扁圆形，横径6.7cm，纵径5.7cm，果形指数0.85，果皮非常光滑，为橙色或橙红色，油胞细密，微凸或与果面平，凹点少。果顶端平，有非常不明显的印圈，柱区放射沟纹不明显。果皮包着较紧，果皮厚0.36cm，容易剥离，海绵层黄白色，囊瓣9-11瓣。
2、生产中可以使用香橙、红橘、枳、枳橙做砧木，与枳柚存在嫁接不亲和性，一定不能选择枳柚做砧木。在热量高的地区，不能使用沃尔卡默、粗柠檬等强势砧木，以免果实酸度过低而使风味变淡。沃柑的嫁接主要特点是长势快产量高，枳壳的特点是口味好，抗旱能力强。
3、沃柑长势强、果实挂树时间长，对肥水的需求量比较大，生产中一定要重施基肥，基肥主要以腐烂发酵的农家肥和复合肥为主。在紫色土、贫瘠坡地上种植应加强对土壤的改良，多施有机肥和磷钾肥，适量补充锌、镁肥，保证叶片叶色浓绿。
