小青柑不是年份越久越好，首先好的小青柑品种一定要是新会茶枝柑7-8月结的果实，制作工艺也很重要。小青柑的保质期一般在3年左右，保质期内的小青柑会越陈越香，存放一段时间后寒凉刺激的柑皮就会醇和，这时会更适合饮用。保存小青柑时必须远离湿度大、温度高的地方。
一、小青柑是不是年份越久越好
1、小青柑并不是年份越久越好，首先优质的小青柑必须要是新会茶枝柑7-8月的果，其次制作工艺也非常重要。对于高温烘焙、半生晒的小青柑一般2年内使用为佳，而全生晒的小青柑存放时间可以长一些，但也不是越长越好。
2、小青柑的保质期大概是3年左右，在保质期内小青柑就会越陈越香，存放一段时间后它本来寒凉刺激的柑皮就会变得醇和，更适合饮用。一般存放时间越长，它的挥发油就会挥发的越多，所以小青柑1-2年内饮用比较好。
3、保存小青柑时一定要远离湿度大、温度高的地方，比如冲凉房就是其中之一。同时还要远离有杂味，有油烟的地方，比如厨房，注意一定不能放入冰箱内存放。
二、小柑胎怎么存放
1、密封存放
（1）密封存放可以有效保留小柑胎皮上的油性物质，因为小柑胎果皮上含有非常丰富的油性物质，这些物质特别容易挥发，所以在存放小柑胎时一定要将其密封保存，这样能更好的保留住皮上丰富的油性物质。
（2）小柑胎的茶香味非常浓烈，并且茶叶有比较强的吸附性，会将小柑胎的香味吸入茶品中，所以在保存小柑胎时，一定不能把它和其它茶品存放在一起，避免茶品串味。
2、存放避光
（1）避光存放首先要选择一个透明度的罐子，同时避光保存茶叶，这是茶叶后期存放的关键要点。
（2）一定要避光存放小柑胎，如果长期受到光线照射，尤其是太阳直射时，就会导致快速氧化，使茶叶内含物质迅速损失，降低茶叶的品饮价值。
