露地西葫芦可春播（大概3月份播种）和秋播（大概9月份播种），具体与当地气候变化有关，南北方略有差异，北方可在5-6月份露地栽种，南方在3月份就可以栽种。外界温度达13℃时，西葫芦种子即可发芽，30-35℃发芽最快，但易引起徒长。
1、露地西葫芦可分为春播和秋播，春播一般在3月份种植，秋播一般在9月份种植，具体时间需根据当地气候变化来定。南北方略有差异，北方可在5-6月份露地栽种，南方在3月份就可以栽种。
2、春回大地播种，适合种子发芽生根和植株的生长。秋季天气由高温逐渐转凉，温度也比较适宜西葫芦的生长。当秧苗在3叶1心或4片叶刚展开时，苗龄在30天左右可定植。
二、西葫芦的生长习性
1、温度
西葫芦喜欢温暖的环境，生长适温为20-25℃，15℃以下生长缓慢，8℃以下停止生长，30℃以上生长缓慢并极易发生疾病。种子发芽适温为25-30℃，30-35℃发芽最快，但易引起徒长，13℃可以发芽，但很缓慢。开花结果期需要较高温度，一般保持22-25℃最佳。根系生长的最低温度为6℃，根毛发生的最低温度为12℃。
2、光照
西葫芦属短日照植物，长日照条件上有利于茎叶生长，短日照条件下结瓜期较早。光照强度要求适中，较能耐弱光，但光照不足时易引起徒长。
3、水分
西葫芦喜湿润，不耐干旱，高温干旱条件下易发生病毒病。开花结果期要适当控水，千万不能产生积水，否则会导致植株烂根，最终影响产量和品质。
4、土壤
西葫芦对土壤要求不严，砂土、壤土、黏土均可栽培，但以土层深厚、肥沃的壤土为佳，这有利于后期果实的生长。
