回答：朝天椒可以使用催熟剂，但是一般不建议使用 ，以免因使用过量而造成不良后果。朝天椒是辣椒的变种，是一种属于茄科、辣椒属的多年生半木质性植物，常被当作一年生作物栽培，其椒果一般较小，因而又被称为小辣椒，它的特点是椒果小、辣度高、易干制。
