有些苗木用播种方法培育出来的苗不但成苗慢、开花迟，还容易发生变异而失去原品种固有的优良特征，因此只能用嫁接方法来繁殖。
一、增强植株的抗逆性
选用抗寒、抗旱、耐贫痛、耐涝、耐盐碱和抗病虫害能力强的树种作时木，能显著增强嫁接植株的风土适应性和抗病虫害的能力。比如，梨树嫁接在杜梨上可以提高抗盐碱、抗涝能力;甜橙嫁接在拘头橙上，能耐盐碱和抗旱、抗涝，脐橙嫁接在积橙上能抗寒。
二、培育新品种
嫁接育种是通过两个具有不同遗传性果树的营养体部分进行嫁接，便愈合在起的时木和接穗能相互影响，在嫁接的当代或后代产生既具有接穗性状又具有时木性状的遗传性，或使方发生遗传上的变异，进而培育出合乎人需要的新品种。
三、提高观赏性
多树种、多品种嫁接，大大提高了果树苗木的观赏价值，在果树盆景造型上，可利用嫁接技术形成矮小、姿态优美的盆景和栩栩如生的造型。
四、提高抗寒抗旱能力，延长植株的寿命
嫁接时所用的砧木大都是近似野生的同属植物，由砧木野性的发达根系为优良品种的接穗供应水分和营养，因而能增强对不良水土的适应能力，提高抗寒抗旱能力，延长植株的寿命，其长势要比组培，扦插、压条和分株苗木旺盛。
