夏季种植香菜(芫荽)需要低温催芽，遮阳降温栽培。
香菜喜阴，大部分人会选择在春秋种植，但如果掌握了正确的种植方法，夏至时节也是可以种植香菜的。首先要将种子浸泡在凉水中，这样可以打破种子的休眠机制，然后再进行播种，这样可以增快种子发芽的速度。种子下地之后，最好使用遮阳网来遮光，减少光照，尽量让种子属于舒适的环境。
