东北地区冬季地瓜保鲜放在地窖里。
东北地区地瓜贮存在地窖能够保证新鲜。
原理是：卫生纸是干燥的，可以吸收空气中的水分，防止空气中水分影响到红薯受潮，可以一定程度上保留了红薯的新鲜度。
室内储存地瓜怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。
东北地区冬季把地瓜储存在地窖里就可以了。
地瓜怕风吹，最好装到纸壳箱中盖上被子，放到恒温的地方基本可以。
