突然发病、不食、表现为神经症状，眼睑、头部、颈部水肿，严重的全身水肿，指压有痕，运动失调，倒地，四肢乱动，似游泳症状。
猪水肿病的典型症状是猪结膜、眼睑、脸部、颈部以及腹部有水肿症状，有的病猪没有水肿病变，猪水肿病病程短的为数小时，长者在一周以上，一般病程为1-2天，死亡率在90%以上。
