大白菜干烧心病是缺一种微量元素。
大白菜生长中缺钙主要表现为干烧心、焦边、镶金边等症状，很少表现烂叶症状，所以常称作大白菜干烧心病。大白菜干烧心病一般在莲座期开始发病，心叶边缘干黄、向内倾卷，嫩叶边缘呈水渍状、半透明，脱水后萎蔫呈白色带状，有的幼嫩叶片表现干边，生长受抑制，包心不紧，叶球顶部边缘向外翻卷，叶缘逐渐干枯黄化，病斑扩展，叶部组织呈水渍状、无臭味，叶片上部也逐渐变干黄化，叶肉呈干纸状。
大白菜干烧心先从新叶边缘干黄，然后向内卷曲，嫩叶边缘呈半透明状以后逐渐向下发展。
