该病能侵染果、枝蔓、叶和卷须等部位。被侵染处发生褐色小圆斑点，逐渐扩大并凹陷，病斑上产生同心轮纹状近圆形线纹，并生出排列整齐的小黑点。这些黑点是分生孢子盘，潮湿天气分生孢子盘溢出粉红色胶状分生孢子团，是该病特征。病斑可扩展到整个果面，病果逐渐干缩成僵果，有时整穗干缩成整穗僵果。
在花穗初期即开始感病，受侵染的花或花梗变褐腐烂，造成大量落花，后期整个花穗烂掉。
主要发生在葡萄果实和穗轴上，也能侵害叶片、新梢、卷须、果梗等部位，但症状不如果实和穗轴上明显。主要在葡萄生长末期、果实着色成熟时发病，在植株的枝蔓、叶片、果实、花穗等部位均能呈现出一定的病害症状。
葡萄炭疽病主要发生在葡萄果实和穗轴上，也能侵害叶片、新梢、卷须、果梗等部位，但症状不如果实和穗轴上明显。在花穗初期即开始感病，受侵染的花或花梗变褐腐烂，造成大量落花，后期整个花穗烂掉。幼果发病多从近地果穗顶部果粒开始，发病最初在果面产生针头大小的褐色圆斑，后期随着果实增大、含糖量增加、果实开始着色，病斑逐渐扩大并凹陷，果肉变软腐烂，表面产生轮纹状排列的小黑点，即病菌的分生孢子器。天气潮湿时，病斑中央有绯红色粘质物，即分生孢子团。发病严重时，病斑可扩展到整个果面乃至全穗。
空气阴湿，流通不畅，周围环境污染严重等均是重要因子。
葡萄的这种病能侵染果，枝蔓，叶和须，要综合防治。
被侵染的花，花梗变褐色腐烂。
炭疽病病原菌可侵染葡萄的穗轴、枝蔓、叶片、叶柄、果粒等部位，但以危害果粒为主，其余部位较少显症，多呈潜伏侵染。
