葡萄转色不均匀的成因主要有：（1）葡萄老株中下部发生的徒长枝，因营养生长过旺，消耗了树体内的大量营养物质，致使结果枝得不到足够的营养，则果穗容易转色不均。（2）枝蔓受物理损伤或冻害损伤，结果期营养无法正常供应导致转色不均。（3）氮肥与水分过多，全树贪青生长，早熟品种不早熟，中晚熟品种至秋不着色，果粒虽不皱缩，但始终不着色。（4）一般果穗又多、又大，修剪时舍不得疏穗，严重超负荷的葡萄树容易出现转色不均。
成熟期葡萄园环境偏湿、温度偏高。肥料施用不当。透光性差等原因。
