本年各地域的小麦价钱常常低于玉米100元/吨以上，构成了小麦与玉米价钱的倒挂。这为小麦用作畜禽饲料供给了本钱基本。本文扼要对小麦取代玉米的运用手艺作一概述，供饲料企业和养殖企业参考。
运用前提玉米和小麦的饲料总能相差很小，但因为小麦含6-8%阿拉伯木聚糖，形成饲料在消化道内发生食糜黏度年夜，招致植物对小麦养分的消化率较低。小麦部门取代玉米可有用勤俭部门卵白质料如豆粕，小麦氨基酸含量高于玉米，但明显低于豆粕含量，若小麦取代玉米后将配方粗卵白程度坚持原程度，则因为豆粕用量降低招致某些氨基酸（赖氨酸，苏氨酸等）降低量是没法用小麦填补的。为坚持氨基酸含量必需添加人工分解的氨基酸，而效果有时会凌驾替换前配方的本钱。建议小麦替换玉米后恰当进步配方粗卵白程度，存眷氨基酸均衡。综上身分及小麦酶添加，当每千克小麦的价钱比玉米低0.1元时，便可思量小麦年夜比例替换玉米，以到达下降本钱之目标。
取代比例以玉米-豆粕型配方为例，提出以下建议。当应用杂粕或糠麸时恰当下降替换比例。
禽日粮中小麦用量：雏禽10～20%；中、年夜、蛋禽20～30%，必需添加以木聚糖酶为主的小麦公用酶或复合酶。
配方调剂1.能量：小麦对鸡代谢能为3040Kcal/Kg，低于玉米200Kcal/Kg。若小麦取代玉米30%，能量降低是40Kcal/Kg，若不添加小麦酶足以惹起临盆机能降低。年夜量海内外研讨讲明，过量添加木聚糖酶可以使小麦日粮的禽代谢能进步6～7%，可以使小麦表不雅代谢能进步7%阁下（140～230Kcal/kg）。在酶感化下（包管酶活而非酶量），小麦对禽代谢能由3040Kcal/Kg升到3250Kcal/Kg，与玉米相当，在添加酶的情形下，小麦的代谢能可同等于玉米举行配方。
2.粗卵白：在小麦价钱低于玉米时，用小麦简朴取代玉米可以进步日粮中氨基酸程度。若按养分均衡准绳，雷同粗卵白时，小麦配方的代谢能，苏氨酸，赖氨酸较低，需添加油脂，苏氨酸，赖氨酸等，如许其实不经济。特别在猪饲估中，简朴替换更经济。
3.亚油酸：亚油酸是必须脂肪酸的一种。日粮中含0.1%亚油酸便可知足猪的须要，小麦简朴取代玉米不会惹起亚油酸缺乏。日粮中含1～1.5%亚油酸才可知足禽类须要，小麦亚油酸含量仅0.88%，远低于玉米2%含量，以是必需将亚油酸作为最主要的养分目标。常常须要添加昂贵的油脂。思量养分均衡和蛋能比，小麦用量掌握在40%之内，可取得经济可行配方。
4.生物素：畜禽对小麦中生物素生物使用率很低，5～55%不等。应用不思量配方质料的维生素预混料时，不思量别的添加；豆粕用量达日粮20%阁下时，禽日粮可以不思量别的添加；应用思量配方质料的维生素预混料时，别的添加50mg/kg生物素便可知足，全价估中200mg/kg。
5.磷：小麦中含有自然植酸酶，磷含量高，使用率较玉来高，可恰当下降无机磷添加量。
6.色素：小麦含2PPm色素仅为玉米的1/9，对黄鸡应添加响应人工色素或玉米卵白粉或苜蓿草粉。对白鸡可以不思量。
7.其他：小麦粗卵白变异较年夜，以是应先化验剖析；赤霉菌净化的小麦有相似雌激素感化。
加工掌握小麦作为畜禽饲料，不克不及破坏太细，不然因生活影响可口性，进而采食量下降。建议一粒小麦破坏成4～6碎粒为好。如许有较好消化率，可获高饲料报答。锤片破坏机筛片选3～3.5mm为好。
应用历程在换料历程中，应由小比例逐步增年夜比例，约莫7～10天完成换料历程。
