种植花生在成熟以后采收产量高。
江淮地区一般4月播种，8-9间月收获。一般花生可分为两个种植季节，即春季与秋节，在这两个季节中一定要注意收获的时间，因为过早或者过晚收获都会影响到花生的产量与质量，比如果实小、含油量低等。
花生果实完善基本无嫩果即可采收。
