地窖宜建在背风向阳，地下水位低，土质坚实呈中性或徽酸性的地方。窖的大小根据贮量多少确定，贮藏400千克一600千克柑桔的规格是：窖的上口径为50厘米，下口径约65厘米，窖口颈长约50厘米，留底直径约250厘米，窖深约15O厘米，窖盖直径70厘米，窖形呈瓶颈状。容内在贮果前10天用药液喷洒杀菌消毒，采摘八成熟的果实后，立即用药液浸渍进行消毒处理，沥干水液，剔除损伤、病虫、无蒂、劣质果，然后入窖贮藏，注意调节温、湿度。
