在猪传染性胃肠炎的病理变化中，淋巴结是主要受累的组织之一。病理学观察发现，淋巴结明显肿大，质地松软。镜下观察可见淋巴滤泡明显增生，边界模糊。淋巴滤泡是淋巴结中的重要组织结构，其增生说明免疫系统的激活和炎症反应的发生。此外，淋巴结中的淋巴细胞数量也明显增加，这是由于TGE病毒感染导致淋巴细胞的增殖和聚集。
在肠道组织中，TGE引起的病理变化主要发生在小肠。镜下观察可见小肠黏膜表面的绒毛明显受损，部分绒毛脱落。绒毛是小肠黏膜的主要吸收结构，其受损和脱落会导致小肠的吸收功能下降。此外，黏膜上皮细胞也受到破坏，出现变性和坏死现象。这些病理变化使得小肠黏膜出现红、肿、溃疡等病变，影响了食物的消化和吸收。同时，病理变化还可以引起肠道的炎症反应，导致炎细胞浸润和血管扩张。
