花椰菜和西兰花的颜色不同，营养价值不同，味道也不同。具体内容如下：
花椰菜和西兰花有哪些不同颜色：花椰菜和西兰花最大的区别就在它们的颜色上，花椰菜的颜色是乳白色的，而西兰花的颜色则是绿色的。花椰菜和西兰花的叶片虽然都是绿色，但花叶菜的叶片颜色较浅，西兰花的叶片颜色较深。
营养价值：花椰菜和西兰花的营养价值也是不同的，花椰菜中含有大量的黄酮物质，长期食用有很好的抗癌效果，西兰花中也含有这种物质，效果比花椰菜更强。
花椰菜中含有的大部分营养物质西兰花中都有，而且含量都要比花椰菜更高，所以西兰花的食用效果会更好。
味道不同：花椰菜和西兰花的食用味道也是不同的，花椰菜的味道要浓重一些，西兰花的味道要清淡一些，大家在食用时最好根据自身需求来选择。但是需要注意的是，我们在食用西兰花时注意烹饪时间不要过长，不仅会破坏它的营养，还会让西兰花散发出强烈的硫磺味儿。
