花菇要比香菇大，长有白色的裂缝，香菇是没有的，两则在营养价值方面也有很大区别。具体内容如下：
花菇和香菇有什么不同外观区别：花菇和香菇的外观是有一定的差异的，花菇的伞盖是淡黑色的，且长有白色的花纹，所以被命名为花菇。香菇的伞盖也是淡黑色的，但没有白色的花纹。而且，花菇的体型要比香菇大一圈。
生长环境：香菇适宜的生长环境是阳光充足、低温、少雨。如果香菇在生长过程中，遭受外界温差过大或是受到高温环境的影响，就会出现变异长成花菇。也就是说花菇是香菇的变种，但是因为花菇难得，所以市场售价花菇要比香菇贵一些。
营养价值：香菇和花菇的营养价值也有不同，花菇中含有丰富的蛋白质和氨基酸，适量食用花菇对三高有一定的控制作用，中老年人可以经常食用。香菇中也含有较多营养物质，尤其是钙的含量较高，老年人和孩子适量吃香菇可以起到补钙，防止骨质疏松的作用。
