薯类作物包括甘薯、马铃薯、木薯、山药、芋头等。薯类作物的栽培要点和注意事项有以下几点：
1.轮作和间作
马铃薯在逐年或逐季增施有机肥和土壤病虫害不重的情况下，可以连作2～3年（二季作物为4～6季），4年以上连作易导致土壤病虫害加重而减产，因而仍需轮作换茬，轮作时忌与茄科及甘薯、甜菜等喜钾作物接茬，轮作期至少应在2年以上。甘薯、马铃薯等都可以和粮棉菜等多种作物间作套种，主要与玉米、马铃薯（或甘薯）间套种，间作方式一般为2：2方式。
2.整地
薯类作物的块根、块茎或球茎均在地下部生长膨大，都需要良好的水、肥、气、热等条件，因此要求耕层深厚，通气良好。采取的措施主要有：①深耕。深度以25～30cm为宜，并结合施用有机肥；②改土。砂土地掺粘土，粘土地掺砂土，以协调土壤中水、气等的关系；③起垄栽培。在甘薯栽培中，为了局部加厚松土层，有利于排水，保证土壤通气性良好，一般进行起垄栽培，起垄栽培可增产7%～9%。但是盐碱地、砂土地不宜起垄。
3.播种或栽秧
薯类作物中，甘薯一般采用育苗移栽的方式，也有利用薯块直播的，通常称之为窝瓜下蛋，但用种量大，病虫传播危害严重，目前除个别地区外，‘都采用育苗移栽。马铃薯一般采用直接播种薯块的方式，也有地区为了节约马铃薯用种量，而采用芽栽法。
甘薯无明显的成熟期，在适宜温度条件下，早栽的生长期较长，积温较多，且早栽块根膨大较早，能协调地上部与地下部生长的矛盾，薯块较大，产量较高。春甘薯的栽插适期，以5—10cm地温稳定在15℃，气温稳定在18℃以上时为宜；夏甘薯更应抢时间早栽。甘薯的栽插方式有小垄单行、大垄双行、堆栽等。栽秧方法有直栽或斜栽法、水平浅栽法、船底式栽法等。栽秧密度春甘薯一般每公顷6～7.5万株，小垄单行栽秧方式的垄距75cm左右；夏甘薯一般每公顷7.5—9万株，小垄单行栽秧方式的垄距70cm。
马铃薯可以用整薯或切块栽种，整薯栽种芽眼多，每穴茎数和所结块茎数也多，产量一般较高，但用种量大；切块栽种能节约用种，并有打破块茎休眠的作用，每块可20g左右，切块在播前1—2天进行，切成立体三角形j每块1—2个芽眼。当10cm地温稳定在5～7℃时即可播种。栽培方法，一般先开深10cm的沟，再施种肥和防虫农药，然后下种覆土成垄。栽种密度每公顷67.5—8.25万株，纯作一般采用行距60cm。
4.田间管理
(1)中耕除草培土
甘薯锄地的时间以早为宜，秧苗成活后即可开始，春甘薯生育期内锄地2～3次，夏甘薯锄地两次即可。锄地结合除草，也可用除草剂除草。甘薯封垄后停止锄地松土。马铃薯从出苗到开花，可中耕三次，第一次在齐苗后，深松除草；第二次在现蕾期，浅松浅培；第三次在封垄前，应尽量培宽培厚，封垄后不再中耕培土。
(2)施肥
在薯类作物生育期间，钾素的供给必须充分，如果土壤中缺钾，则茎叶的碳素同化作用遇到障碍，而地下部分发育会陷于停滞状态，因此薯类作物必须多施含钾较丰富的肥料，如厩肥、草木灰、硫酸钾等。
薯类作物的旗肥原则应掌握以有机肥为主、化肥为辅，基肥为主、追肥为辅的原则。甘薯和马铃薯应早追施氮肥，中后期少追或不追氮肥，以防茎叶徒长，应酌施磷钾肥，以促进块根或块茎的膨大。
(3)灌溉
甘薯生长的中期正是7，8月份，是我国北方地区的雨季，应注意排水，在前期、后期干旱时应及时浇水。马铃薯不耐旱，从出苗到开花常灌二水。第一次在齐苗时，第二次在现蕾时，开花后进入块茎迅速增大的时期，土壤应始终维持湿润状态。
(4)及时防治病虫害。
