莲藕含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分。
莲藕最重要的是蛋白质，可以做成藕粉。
莲藕中含有丰富的淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高。还含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。
莲藕含大量的淀粉蛋白质和维生素。
芒果气味香甜，含有丰富的糖、维生素及蛋白质，适量食用时其中的果糖及葡萄糖成分可快速被人体小肠吸收，帮助人体恢复体力，降低低血糖风险。芒果是高纤维素食物，含有的膳食纤维可以促进排便，可防治便秘。另外，芒果中的维生素A可维持皮肤黏膜完整性，维生素C可抑制黑色素合成，具有美白养肤的作用。
