辣椒喜欢生长在比较温暖的环境中，最适合的生长温度是20到30℃之间。一般来说，从三月份开始，一直延续到七月份都可以进行播种。在常年比较温暖的南方地区，全年都可以种植辣椒。
温室内可周年生产，大田5月中上旬。
辣椒一般在三月份就可以种植了。
辣椒春植播种期，在一月下旬至二月上旬定植期为三月中旬至四月上旬。
