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对磨面有什么影响? | 小麦收获时因为多雨发芽

   来源:富路都    阅读: 3W 次
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小麦收获时因为多雨发芽,对磨面有什么影响?

发芽的小麦磨成面做食品会很粘。

发芽的小麦还是不要磨面吃了吧!应该不好。

小麦发芽后磨成面粉做成食品非常粘,会粘牙。

严重影响面粉的品质,发粘、味差。

发芽的小麦磨的面做饼吃别有风味,但做面条不行。

质量下降,降低食口性,影响身体健康

发芽的小麦磨的面粉口感不好,发粘,做出馍馍发青。

发芽的小麦磨面不好吃,非常粘。

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