洗净凉干放入4一8度冷藏库贮存即可保鲜。
采收花生后晾干后阴凉处保存。
釆收后花放在通风阴凉处，贮存保鲜。
一般有装袋，瓶装，冷冻几种保鲜储藏法。
目前国内比较成熟可行的保鲜方式主要有两种，一是利用冷库低温速冻，二是预煮后真空包装。
花生果在仓内散存或露天散存均可，要求水分控制在10%以内，晒干的感观标准是：轻搓能脱皮，咬之易断。
