桃树新梢成长旺盛，操控比较困难，选用“五六·三”摘心法，操控作用显著。“五六·三”摘心法，即留5、6片叶摘心和留3片叶摘心。
对背上直立成长的新梢，5、6片叶摘心，摘心后能宣布1~2个新梢，留5、6片叶再次摘心，全年进行2~3次，新梢的旺长就可得到有用操控。在此法中留意要勤摘心，因摘心时新梢的长短不同，操控作用不同。新梢长够5、6片叶就要摘心，若等新梢长到30~40厘米再剪梢，那样既耗费了养分，操控作用也不好。
关于特旺或剪口邻近简单跑大条的枝条，留3片叶摘心，留下的3片叶的叶腋间没有叶芽，需从头构成叶芽后才干成长，一般摘1次即可，如长势旺需进行二次摘心。在运用此法中留意摘心、重摘心方法，中庸树、偏弱树不宜选用。
