牛患炭疽病的临床特征，呼吸困难，天然孔出血，颈部和胸部发生水肿，严重的咽炎和喉头水肿，直肠粘膜上发生炭疽痈，病牛排出沥青色的血液或混有组织碎片的血粪，通常10~36小时死亡。
病畜发烧42℃，呼吸困难，可视粘膜蓝紫色、有出血点，瘤胃臌气，腹疼，全身战栗，昏迷，1～2天死亡。死前有天然孔出血。病程较长时(2～5天)，可见颈，胸、腹部皮肤浮肿。
