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相关面制品的知识
面制品加工技术
面制食品是我国的重要粮食食品,主要包括面条、面包、馒头、饼干、糕点等。1.挂面挂面由湿面条挂在面杆上干燥而得名,又称为卷面、筒子面等,年产量现为160万吨左右,是我国各类面条中产量最大、销售范围最广的品种。挂面的......
01-05
家庭自制面肥
回答:在面粉中加入适量的温水,混匀后将其揉成面团,再将面团放入经过消毒后的玻璃瓶内并盖上盖子,然后放在阳光充足的地方静置10分钟左右;将面团重新再揉搓一次,然后把揉好的面团放入罐中并盖好盖子,使其自然发酵24小时左右,当......
11-27
自制叶面肥的配方?
问:自制叶面肥的配方?常见叶面肥有尿素溶液、尿洗合剂溶液、过磷酸钙浸出液、氮磷钾混合溶液、草木灰浸出液等。自制尿素溶液:常用浓度为0.5%-1%,0.5-1千克尿素,兑清水100千克。尿素中缩二胺含量不能超过1.5%。自制草木灰......
02-24
大豆分离蛋白在肉制品里面有何作用
对肉制品使用大豆分离蛋白,可以起到乳化脂肪、提高营养水平、提高持水性、提高出品率等作用。乳化脂肪:具有亲水基团、亲油基团的特性,可吸附水分和油脂,减少肉制品出水、出油情况。提高营养水平:将大豆分离蛋白添加至肉制......
03-18
竹制品有哪些
回答:竹制品有:箩筐、背篓、菜篮、席子、家具,还有竹工艺品、乐器等,经过加工可以做成竹炭纸、活性炭,经物理和化学作用还可制成竹纤维,可以用来做纺织品,比如毛巾、衣物。......
04-16
传统大豆加工制品大豆制品的食品加工工艺技术
传统大豆加工制品的品种很多,综合可归为以下几类产品:1、丝片类,2、干类,3、熏制类,4、油炸类,5、炸卤类,6、炸卤炒类,7、豆腐类,8、面筋类等。1、丝片类:具有代表性的成品有豆丝、豆片等。豆腐片可以再加工生产出许多种衍生产......
01-02
豆面酥制作方法
1.配方白砂糖65kg、柠檬酸20g、豆面35kg。2.操作要点(1)选料蒸煮的豆子必须经过挑选,除去杂质备用。(2)炒豆蒸煮的豆子需经上锅炒八成熟,冷却后磨成湿面备用。(3)熬糖先将清水35kg注入锅内,再放砂糖65kg,加热熬至开锅后放20g柠......
01-04
乳制品有哪些食物 | 乳制品行业的发展现状
摘要:乳制品行业的发展现状:以发展灭菌奶为主,掌控上游是乳企发展核心,低线市场潜力将贡献乳制品量的增长,高端白奶及酸奶市场发展迅速。乳制品食物:乳酸菌饮品、酸奶、奶粉、奶油、冰淇淋、干酪素、乳糖和奶片等。一、乳制......
11-06
南瓜面包制作工艺
近年来,南瓜以其独特的保健作用和功能特性越来越受到广大消费者的青睐,而烘焙食品又是一类极为方便的大众食品。将南瓜合理添加到烘焙食品中,制作成南瓜面包,表面呈金黄色,具有浓郁的南瓜甘甜味,改善了面包的风味和口感,提高......
12-31
黄豆面的制作方法 | 黄豆面怎么吃
面食在我们生活中占据着很重要的地位,一般早餐都活吃面食,比如包子馒头、面条等等。黄豆面是用黄豆加工而成的面粉,具有丰富的膳食纤维,深受大家的喜爱。那么大家知道黄豆面如何制作着吃呢?下面与小编一起来了解下吧!黄豆面......
08-13
四款水牛乳制品制作技术
水牛乳较浓稠,总干物质含量较高,适于加工下列乳制品,而且可以制成优质的乳制品。一、双皮乳:双皮乳是用新鲜水牛乳经加工调制后,使其在碗面和碗底形成明显的两层奶皮,故名双皮乳。它具有嫩滑细腻、味香可口、营养丰富的特点......
01-11
自制冬瓜面膜怎么做
冬瓜大伙都特殊熟习,晓得它能够利水消肿,平常能炒食,也能用来做汤,但冬瓜能养颜大伙晓得吗?它不只能食用还能干脆用来制造面膜,冬瓜在与不一样资料搭配在起制造面膜时,起到的养颜成效也不相反,一会我会引见冬瓜做面膜的具体方......
12-27
叶面肥的制作方法
回答:可以用水和粉末状过磷酸钙按照10:3的比例混合,充分搅拌后放置24小时,进行过滤即可;还可以用100千克水、300克磷酸二氢钾充分搅拌后过滤,再用喷壶进行喷施。......
07-05
贡面是传统手工制品 | 河南潢川县的特产
河南潢川县的特产有潢川甲鱼、潢川贡面、黄岗鱼汤、双柳板鸭、潢川金桂等。潢川甲鱼:潢川县被誉为“甲鱼王国”,其甲鱼具有价值高、口感好等特点。潢川贡面:传统手工制品,被称为“空心面”,滑润爽口,鲜美无比。黄岗鱼汤:用无......
12-28
自制叶面肥的配方
回答:常见叶面肥有尿素溶液、尿洗合剂溶液、过磷酸钙浸出液、氮磷钾混合溶液、草木灰浸出液等。自制尿素溶液:常用浓度为0.5%-1%,0.5-1千克尿素,兑清水100千克。尿素中缩二胺含量不能超过1.5%。自制草木灰浸出液:取未经雨......
01-17
制约肥效的两个方面
化肥施用后,肥效能发挥多少是多方面原因造成的。为了保证肥效的发挥,了解一定的肥效影响因素是必须的。哪些因素影响氮肥的肥效呢?主要有两个方面。一、土壤性质首先考虑土壤本身的供氮水平,因地制宜地施用氮肥。根据土壤......
12-31
虾酱制品的制作工艺
虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。......
03-31
仙人掌挂面制作方法
一、工艺流程:仙人掌泥制备→和面→熟化→压片→切条→干燥→切断→计量→包装。二、加工要点:1.原辅材料配比:原料中仙人掌泥、食盐、海藻酸钠的配比为:仙人掌泥18%、食盐1.8%、海藻酸钠0.4%。2.仙人掌泥制备:仙人掌去刺、......
12-27
叶面肥品牌
回答:叶面肥品牌较多,常见的有滨州巨人、潍坊乐多收、北京新禾丰、上海汉和、云南马龙三福、深圳诺普信、英国欧麦斯、德国康朴、意大利塔瓦罗拉、英国光合、英国英露、美国硼砂、四川国光、美国施可得、以色列海法、广......
10-16
自制兰花叶面肥
回答:自制兰花叶面肥,可选用豆饼、鸡毛、菜籽饼、鱼肚肠及鱼腥水等泡液发酵,沤制3-6个月左右后再稀释使用,沤制肥料中氮、磷、钾等养分均较齐全,需注意给兰花喷施叶面肥一定要在傍晚进行,不可在中午气温高时喷施。......
11-05
花卉叶面肥怎样配制
回答:花卉在不同的生长期叶面肥所需营养元素不同,一般在营养生长时期叶面肥以氮肥的为主,通常用1-4%浓度的尿素进行喷施;在生殖生长时期以含磷、氢、硼肥的叶面肥为主,通常用0.2%磷酸二氢钾和0.1%硼肥溶液混合喷施。......
10-20
豆制品有哪些
回答:豆制品主要分为两大类,即以大豆为原料的豆制品和以其它杂豆为原料豆制品,常见的有大豆粉、豆腐脑、豆腐、豆瓣酱、豆浆、豆浆粉、豆腐乳、豆腐皮、豆油、豆花、豆豉、油皮、豆沙酱、豆腐干、豆糕、臭豆腐、千张、腐......
01-05
自制兰花叶面肥?
问:自制兰花叶面肥?可选用豆饼、鸡毛、菜籽饼、鱼肚肠及鱼腥水等泡液发酵,沤制3-6个月左右后再稀释使用,沤制肥料中氮、磷、钾等养分均较齐全,需注意给兰花喷施叶面肥一定要在傍晚进行,不可在中午气温高时喷施。......
02-23
花卉叶面肥怎样配制?
问:花卉叶面肥怎样配制花卉在不同的生长期叶面肥所需营养元素不同,一般在营养生长时期叶面肥以氮肥的为主,通常用1-4%浓度的尿素进行喷施。在生殖生长时期以含磷、氢、硼肥的叶面肥为主,通常用0.2%磷酸二氢钾和0.1%硼肥溶......
01-07
南瓜面包制造工序
将南瓜合理添加到烘焙食品中,制造成南瓜面包,外表呈金黄色,具备浓厚的南瓜甜蜜味,改良了面包的风味和口感,提高了面包的营养价值和食疗价值,是一种极具开发前景的烘焙食品。其加工技巧:一、用料配方:面包专用粉50千克、南瓜粉......
01-03
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