相关绿茶的知识

详细介绍 | 绿茶的品种

绿茶是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。品种：碧螺春、竹叶青、西湖龙井、狗牯脑、中岳仙茶、松峰绿茶、庐山云雾、恩施玉露、大悟绿茶、双桥毛尖、大悟寿眉、金鼓露毫、安......

03-08

绿茶和红茶的区别 | 绿茶属于什么发酵茶

绿茶不属于发酵茶。它不经发酵处理，通过直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制作而成，属于不发酵茶，以区别经发酵制成的其他类型茶叶。绿茶与红茶相比，其区别主要体现在外观、口感、冲泡水温、制作工艺等方面。其中，绿茶色......

12-21

比较著名的绿茶品种有哪些 | 湖北出产的茶有哪些

湖北出产的茶有红茶（宣红）、黑茶（湖北青砖茶）、黄茶（远安鹿苑茶）、绿茶，主要以绿茶为主。比较著名的绿茶品种：采花毛尖，产自五峰县采花乡是“湖北名茶第一乡”；松峰茶，由湖北茶农创制于明朝初年，产于湖北省赤壁市；邓村绿茶，为湖北茶......

02-26

六安瓜片的产地分布、饮用效果 | 六安瓜片是绿茶吗

六安瓜片为绿茶特种茶类。在世界上所有的茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶。六安瓜片主要产于六安市裕安区和金寨、霍山两县邻近山区和低山丘陵，分为内山瓜片和外山瓜片两个产区。六安瓜片具有抗衰老、抗菌、降血脂......

03-11

绿茶怎么分辨好坏

回答：色泽：好的绿茶应呈浅绿或黄绿色且清澈明亮，若茶色泽灰暗、深褐等一般不佳。香气：好的绿茶有清香，若香气低沉或有陈气、霉气等，则为劣质茶。口味：好的绿茶初尝略有苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津，而粗老劣茶则淡而无味，甚至涩......

01-22

手工炒制高级绿茶

手工炒制的绿茶比一般绿茶形美质优，香浓味醇，深受国内外市场的青睐。现将其采制技术要点介绍如下。采摘：茶叶采摘要选择良种茶园，按照统一的标准进行，通常在1芽1叶或1芽2叶初展时采。采摘时注意“四不采”，即不采雨水叶，不采......

02-26

铁观音是绿茶吗

回答：铁观音不是绿茶，它属于青茶，介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，是中国十大名茶之一，铁观音清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久。......

12-14

白茶和绿茶区别

回答：工艺：白茶不需炒青、揉捻，而绿茶则需炒青。发酵程度：白茶为轻微发酵，绿茶为不发酵茶，需杀青。香气口感：新白茶以鲜爽的青草香和高昂的花香为主，口感清新、鲜爽，老白茶以陈香、药香、粽叶香、稻谷香为主，口感柔和、顺滑、醇......

10-19

绿茶风味香肠的制作工艺

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广......

10-13

西湖龙井是绿茶吗 | 龙井茶市场价格多少钱一斤

我国的茶文化已经非常悠久了，并且我国有名的茶叶种类也非常多，常见的有碧螺春、铁观音以及西湖龙井等等。其中西湖龙井可谓是受到很多人的追捧，并且它所含有的营养物质非常多，对人体是非常有益的。但对于它的价格怎么样，很......

08-03

附等级标准和价值功效 | 信阳毛尖是绿茶吗

信阳毛尖是绿茶，不仅是绿茶，还是绿茶中品质和营养价值较高的一种天然无机绿茶。其等级可分为特级、一级、二级、三级、四级、五级。信阳毛尖富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、芳香物质和维生物等，对人体有极......

03-12

炒青绿茶鲜叶加工技术

制作过程分为：杀青一揉捻一干燥三道工序。1．杀青(1)杀青目的要求：杀青是绿茶鲜叶制的第一道关键工序。通过杀青来破坏鲜叶中酶的活化，防止芽叶变红，形成绿茶“绿叶绿汤”的品质特征，并随着叶内水分的散失，增进茶香，使叶质变软......

02-26

菊花茶和绿茶可以一起喝吗 | 菊花茶能减肥吗

喝茶是一种生活习惯，除了普洱、铁观音等传统名茶之外，适当的来一杯花茶也是无比享受的。菊花茶是大部分的首选目标。而且我们都知道菊花具有清肝明目、降火降噪的功效，适当的喝一杯对健康非常有好处。很多人还想通过喝花......

12-11

黑茶陈化绿茶保鲜

黑茶在加工过程有发酵等特殊工艺，通过渥堆发酵工序，促使茶叶中的大分子化合物变成对人体有益的小分子物质；同时，有的黑茶如茯砖等在渥堆发酵以及存放过程中有微生物参与，产生一种对人体极为有益的益生菌金花（即冠突散囊菌）。......

02-24

附详细介绍 | 绿茶有哪些茶

绿茶有西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等。西湖龙井是我国第一茶，有“色绿、香郁、味甘、形......

03-08

绿茶不适合什么人喝，红茶和绿茶的区别有哪些，要怎么区分

绿茶是我们生活中最常见的茶叶之一，常喝绿茶可以清热解暑、降火名目，但是铝厂并不适合所有人喝，今天我们就来了解一下那些人不适合喝绿茶。贫血的人绿茶中含有鞣酸，这种物质和铁反应会生成鞣酸铁，这种物质非常难以吸收，这就......

02-26

绿茶和乌龙茶有什么区别？

问：绿茶和乌龙茶有什么区别？绿茶和乌龙茶的区别在于制作工艺的不同，乌龙茶又称青茶，它的工艺制作程序主要通过萎凋、摇青、属于半发酵或全发酵茶i而绿茶主要是通过杀青程序。......

01-08

江西铁观音茶是算红茶还是绿茶？

铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，且被认为是中国十大名茶之一。红茶和绿茶的区别红茶是经过发酵。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过......

05-14

绿茶和红茶的区别？

问：绿茶和红茶的区别？制作工艺：红茶是发酵度达80%-90%的全发酵茶，不经过杀青，而绿茶是以茶树新梢为原料，采摘后经杀青、揉捻、干燥等制作而成，无发酵过程。水温：红茶宜用90-100度沸水冲泡，绿茶宜用80度左右水冲泡。颜色：红茶为......

12-29

不是绿茶而是青茶 | 铁观音是不是绿茶

铁观音不是绿茶，而是青茶，其介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶类的一种，茶汤偏青绿色，滋味纯浓，香气馥郁持久。铁观音经晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等一系列工艺制成，分为正味型、酸香型、韵香型、浓香型、陈香型5种......

01-01

一斤最便宜也要50元左右 | 婺源绿茶的价格

婺源绿茶的价格一般为每斤50-1000元以上。最便宜且品质略差的婺源绿茶叶为50元/斤，鄣山顶的高山毛尖的市场零售价高达1200元左右。婺源绿茶叶具有品种繁多，芽肥叶厚的特点，干茶深绿显翠，带银白色芽毫，茶汤甜柔，味道淡，内质丰......

01-04

涌溪火青是绿茶吗？

涌溪火青，产自安徽泾县一带，有着500多年的历史，曾经位列中国的十大名茶榜单，足可见其品质之优。相传它是被一位上京赶考的秀才偶然发现后，觉得很好喝，就进贡给皇帝，并且得到皇上赞赏，而名扬九州的。那有着如此丰富历史的涌溪......

02-10

崂山绿茶制作工艺

★种茶即育茶。要生产出优质的茶叶需要优质的空气、土壤、水分、周围环境，缺一不可。没有此基础，就没有优质的茶叶。更需要种茶者像关怀、照顾自己的小孩子一样来培育茶叶。★筛选。将炒好的茶叶中的粉末过滤出来后，卷曲......

12-31

绿茶怎么保存

回答：塑料袋贮茶法：选择密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，茶叶要事先使用较为柔软的净纸包好，置于食品袋内，封口即成。罐藏法：容器选择装糕点或者其他食品的金属箱、罐、盒，茶叶保存要封好、保持干燥。冰箱保......

04-11

绿茶和红茶的区别

回答：制作工艺：红茶是发酵度达80%-90%的全发酵茶，不经过杀青，而绿茶是以茶树新梢为原料，采摘后经杀青、揉捻、干燥等制作而成，无发酵过程。水温：红茶宜用90-100度沸水冲泡，绿茶宜用80度左右水冲泡。颜色：红茶为淡褐色或深褐色，......

07-26

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绿茶和红茶的区别 | 绿茶属于什么发酵茶

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炒青绿茶鲜叶加工技术

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