相关加工的知识

金针菜采收加工与贮藏

金针菜，又名黄花菜，是由黄花花蕾干制加工而成，为常见的干菜品种。要提高金针菜的品质，除选用花蕾大、黄色或橙黄色品种外，更主要的是要把住金针菜的采收和加工关。一、采收。金针菜采收期，每天清晨采收，时间性很强，应掌握以花......

02-26

茶油精的加工流程

油茶种植及茶油精加工茶油是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，比橄榄油中油酸的含量还要高。但油中的亚油酸和饱和脂肪酸含量相近。大约10%左右。此外，茶油中含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K和b-胡萝卜素（维生......

02-26

柑桔类果实的简易加工法

目前，世界柑桔年产量的30％用于加工，加工制品有1000多种，其中最主要的有柑桔汁、柑桔罐头和蜜饯。加工业的发展反过来又推动柑桔种植业的持续发展，尤其是我国加入世界贸易组织后柑桔业将面临巨大挑战和机遇，加工在柑桔业发展......

03-19

各种茶叶加工机械的保养与维修

一、茶叶揉捻机的保养与维修揉捻机是茶叶加工中结构比较成熟的机械，常用的型号有25型、30型和35型等，加压形式有重锤式和单柱丝杆两种。揉捻机靠三角皮带传递动力，在年终保养时，最好更换新带，以保证来年的正常运转。选用的......

02-26

光友薯类淀粉粉丝加工设备

农业产业化国家重点龙头企业、全国食品工业优秀龙头食品企业、全国食品安全示范单位、高新技术型、科技产业型企业。⑴6SD2SL600型鼠笼式洗薯机。光友牌鼠笼式洗薯机通过放置螺纹钢笼体，带一定压力的水流和螺旋输送装......

02-26

金太阳杏果酱加工设备及技术要点

金太阳杏是欧洲杏品种，果面光洁，底色金黄，阳面着红晕色，果色十分诱人，果肉呈黄色，肉质细腻多汁，纤维少，在近几年的发展的杏园中，金太阳占新品种比例的50%左右。它不仅可以鲜食，加工的金太阳杏罐头在市场上也十分抢手。具体加工......

02-26

出口盐水蘑菇加工中的质量控制

蘑菇，学名为双孢蘑菇，营养丰富，味道鲜美，能降低血液中的胆固醇，具有降低血压的功效，对人体中的病毒和癌细胞还有阻抗作用。用盐渍方法加工盐水蘑菇的优点是方法简单，成本低，效果佳，可以保证蘑菇久藏不腐，利于长途运输。蘑菇在加......

03-08

甲鱼的加工技术

核心提示：现在的生活方便多了，在超市的冰柜中就可买到加工好的甲鱼，虽然不如新鲜的那样美味，但对于既想偷懒又想吃到美食的人来说是一个不错的选择。下面让我们一起来探讨加工鲜活甲鱼的方法。现在的生活方便多了，在超市的......

02-26

马铃薯加工方法有哪些？

马铃薯是我国主要农产品之一，全国各地均可种植，生产潜力巨大。马铃薯除供鲜食，加工淀粉，烹制中西快餐外，还可以进行多种深加工。1、马铃薯果酱先将马铃薯洗干净，除去腐烂、出芽部分，然后将皮削掉，放在蒸笼内蒸熟，出笼摊晾。再......

03-19

干蕨菜简易加工技术

1.采收：用剪距根部1厘米剪下，置于竹篮中用湿布遮之防老化。当天即要加工。2．预处理：将采集来的鲜蕨菜，经分检去除杂草、泥土，剔除黄叶老叶，用水清洗干净。3.沸水浸烫：将预处理后的蕨菜置于沸水中快速浸烫3分钟。一次下锅的料......

02-26

西红花的收获和加工

四月下旬至五月上旬，西红花地上部分枝叶逐渐变黄，便可用铁耙从畦的一端小心起挖。挖出后，除去枝叶残根，在田间晾晒两天，再收贮室内。收贮时要按照健病、完损、大小标准进行分株，分门别类贮存。贮藏室要少光、阴凉、通风，地面......

02-26

甜玉米的加工工艺

甜玉米营养价值高，适口性好，加工品种多样，受到消费者的欢迎，特别是受到中高档宾馆饭店的青睐，成为餐桌上新型佳肴之一。甜玉米加工产品还是重要出口创汇产品之一。世界上除美国外，其他国家甜玉米生产及其加工产品甚少，而西欧......

02-29

有机金针菇罐头怎么加工

有机金针菇是一种很常见的食物，有很高的营养价值。现在很多人爱吃有机食品，有机金针菇种植过程不添加氮磷钾。下面就具体介绍一下：（一）有机金针菇罐头工艺流程原料→分级→漂洗→切段→热烫→冷却&rar......

02-26

芹菜的贮藏与加工方法

假植贮藏：将根部带土采收的芹菜，单株或多株（或成捆）直立栽于假植沟内，充分浇水，以后可视土壤湿度再浇水。沟顶盖草帘。经常检查质量，防止前期发热腐烂和后期受冻。冻藏：在风障北侧建半地下式贮藏窖，在窖四周筑土墙，在南墙中间每......

03-19

荞麦混合粉饼干的加工技术

(一)配方荞麦粉200克、小麦粉500克、小米粉300克、葵花油50克、白糖200克、碳酸氢钠2.5克、碳酸氢铵2.0克、黑芝麻少许。(二)工艺流程辅料↓原料处理→面团调制→辊轧→成型→烘烤→冷却→检验→包装(三)操作要点1．原......

02-27

高良姜的采收加工方法

选好良种，采用育苗移栽，施足基肥，施好秋冬肥，适时收获。采收加工1.采收人工栽培的高良姜一般种植4年采收，但以种后5—6年收获的根部含粉质多、质量好、产量高。多在秋末冬初时选择晴天采收，采收时先将地上茎叶割除，进行翻地，......

02-26

樱桃保鲜加工

可进行一些简单的保鲜加工。樱桃的耐贮性因品种不同而异。一般早熟和中熟品种不耐贮藏；晚熟品种耐贮性较强；抗病性强的品种耐贮性强；抗病性弱的品种不耐贮藏；耐低温的品种贮藏性强果实采收应选择在八九成熟时采摘。采摘时......

02-26

茶薪菇盐渍加工方法

茶薪菇的鲜销与干制与杨树菇相似，茶薪菇的盐渍加工方法：（1）整理将采下的茶薪菇用小刀切去菌柄基部。（2）预煮将切去柄基的茶薪菇用清水先净，放入5%~7%浓度的食盐溶液中预煮5~10分钟。预煮时，要用不锈钢锅或铝锅。预煮后将菇体......

02-27

如何加工五香熏鱼

一、主要原料及设备：鱼、食盐、豆油。设备用具、锅等。二、加工方法：选取新鲜的鱼（带鱼、鲳鱼等），去鳞、鳍、剖腹去内脏，用水冲洗干净后，沥去水，切成小段。用酱油、食盐腌2小时左右（按每50公斤鱼段加入酱油15公斤、精盐750克的......

02-26

荔枝整果速冻加工技术

(1)工艺流程原料选择→挑选→清洗→护色处理→预冷→速冻→包装→冻藏。(2)操作要点原料选择原料要求新鲜，无腐烂、无虫蛀、无破损，成熟度9成。在晴天上午采果，采收后及时运回工厂，尽快加工。若当天加工不完，可短期冷藏。......

02-26

采摘后如何加工 | 无花果可以机械化采吗

问：请问无花果可以机械化采吗？采摘后如何加工？对于无花果的机械化采摘，目前尚未有具备规模化生产能力的机器设备。原因在于无花果的果实形态不规则，大小不一，果实成熟期较长，难以通过机械化方式实现快速采摘，同时也难以保证采......

03-04

准备加工制作成什么？ | 农民种植的小油冬白菜晾晒在外面

问：请问农民种植的小油冬白菜晾晒在外面，准备加工制作成什么？小油冬白菜可以做成酸菜。将晾晒好的小油冬白菜放入盆中，加入盐、辣椒、花椒、葱、姜等配料，充分搅拌混合，压实后封口，放置几天后便可以食用了。酸菜口感鲜美，清爽......

03-19

蜂蛹干制加工法

蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。近几年在湘西吉首、张家界等地，蜂蛹每公斤售价高达400元，成为当今山里人馈赠亲朋的又一名特土产。蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫......

02-26

淡水鱼干制加工

淡水鱼类一般含蛋白质较高，易变质。因此，销售淡水鱼也可用以下方法加工增值。销售鱼干：（一）腌制干鱼多用于鲤、鲮等鱼，加工时去鱼内脏，鳞片，从背部剖开，切去鱼头。然后取适量盐、酱油、酒、姜拌和，均匀地涂在加工好的鱼块上，腌制......

02-26

虎皮鹌鹑蛋加工方法

调味汤配方食盐2千克，酱油5升，茴香0.1千克，桂皮0.1千克，味精0.04千克，白糖0.5千克，水60升。加工工艺原料蛋选择→清洗→分级→预煮→剥外壳→油炸→配汤→罐装→排气→封罐→杀菌→冷却→保温→打检→包装→成品→擦罐。加......

02-26

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