氮素和钾素均为大量元素，二者对于植物生长和存活均起到重要作用。其中叶菜类蔬菜及作物苗期时以施加氮肥为宜，而块根、块茎类作物，茄果类作物以及大多数果树对钾素需求量较大，除开基肥所施加的钾肥以外，还需要在果实（或块根）发育期时追施钾肥。
一、氮肥
1、主要作用
氮素为蛋白质、遗传材料以及叶绿素和其它关键有机分子的基本组成元素，其主要作用是促进作物茎叶、枝条、茎秆快速生长，同时可以提高叶片叶绿素含量，增加叶片面积，从而增强作物的光合作用，提高作物产量。
2、适用作物
如果是叶菜类蔬菜作物，其生长周期短且主要利用部位为茎叶部分，因此以施加氮肥为宜。除此之外，绝大多数作物在苗期时，均可追施适量的氮肥，能够促进幼苗快速生长。
二、钾肥
1、主要作用
（1）能够提高作物的光合效率，促进碳水化合物的合成，加速光合产物的流动。
（2）能够促进酶的活化，与光合作用、呼吸作用以及碳水化合物、脂肪、蛋白质的合成等代谢过程关系紧密。
（3）能够调节气孔关闭，控制和二氧化碳和水分的进出，增强作物的抗病、抗寒、抗旱、抗倒伏及抗盐能力。
（4）能够促进果实膨大，改善作物品质（比如提高粮食作物蛋白质含量、油料作物粗脂肪和棕榈酸含量、薯类和糖料作物淀粉和糖分含量，增加纤维作物及棉花的纤维长度、强度、细度，调整水果糖酸比，增加维生素C含量）。
2、适用作物
甘薯、马铃薯等块根、块茎类作物，辣椒、西红柿、茄子等茄果类作物以及大多数果树对于钾肥的需求量较大，除开结合基肥施加钾肥以外，还需要在果实或块根发育期时，及时追施适量钾肥，从而保证作物产量。
