青蛙栖息在池塘、水沟小河岸边的草丛和稻田里，捕食昆虫。
养殖池的建设：一般应选在潮湿温暖的避阳场所。
蝌蚪的饲养管理：蝌蚪孵化后的第四天开始人工喂食。
幼蛙的饲养管理：首先用鲜活诱饵喂食1-2天，第3天开始在诱饵中添加20%的人工饲料。
成蛙的饲养管理：蝌蚪活跃在水中，5天后可供应精饲料。
一、青蛙的生活习性
1、青蛙栖息在池塘、水沟小河岸边的草丛和稻田里，捕食昆虫，主要是农业害虫，成体营水陆两栖生活，白天一般隐藏在草丛和稻田里，傍晚和清晨出来活动。
2、青蛙在气温下降到10℃以下时钻入水边和泥土中进行冬眠，第二年春天（长江流域3月上旬）出垫活动，一般在4-7个月进行每殖。雌蛙一次可次可产卵34粒，青蛙受精卵12天可孵出蝌蚪。
二、养殖池的建设
1、青蛙养殖池分为产卵池、蝌蚪池和成蛙池。
2、一般应选在潮湿温暖的避阳场所，以长形水泥池和土池为宜。
3、野外大池4×6米为一单池，池壁最好涂上水泥，池底仍留泥土，庭院小池一般1×1.5米至2米为宜，池深一般为1米，设有灌水孔和排水道，水深为20-50厘米，池面应设置阴凉板，一般每平方米可饲养40只青蛙。
4、青蛙养殖池可以采用土池、砖池、稻田，关键在于防止逃跑。有条件者可以砌砖围墙，也可以围网，一般高1-1.2米。
5、池中水深30-60厘米，水中央和向阳的一边堆成土堆供青蛙陆上栖息地，而且约占全污的三分之一，在土堆上种植青草或农作物，池水中投入少量漂浮水草，用作培育蝌蚪的池塘，只留少量的陆地面积，供变态后的幼蛙登陆。蝌蚪池以水泥池为好，池壁坡度宜缓，以供蝌蚪栖息。
三、青蛙的养殖技术
1、蝌蚪的饲养管理
（1）食用青蛙人工饲养应从人工采卵后养育孵化，出膜后的小蝌蚪应在原孵化池或网箱内培育，每平米水面放养600-800尾。
（2）蝌蚪孵化后的第四天开始人工喂食，蝌蚪需要一周后移入饲养池。约20-30天后以红虫、水蚤、蝇蛆为主食，也可以豆浆、豆渣、豆饼粉、小球藻为主食，加入一定的鱼粉促进生长。一般每万尾用15个熟蛋卷起水浇1-2次。第五天后，将豆浆、麦麸、豆腐渣与饲料、米糠、鱼粉等饲料组合起来，每天投入1-2次，饲料投入饵料台，粉末状的饵料先用水粘稠后再投喂。
（3）蝌蚪管理：当发现池水中有气泡和水质腐臭味时，必须立即更换新水，一般每三天更换一次，天气干旱多日，连续高温时，每两天更换一次水。
（4）变态期管理：蛙卵孵化后70天左右成为幼蛙。蝌蚪从前肢到完全变态的这一阶段主要是吸收尾部供给，靠肺呼吸空气，开始跳出水面登陆栖息，蝌蚪90%以上变成幼蛙时，可以移入幼蛙池饲养。
2、幼蛙的饲养管理
（1）强化驯养：用高密度集中饲养按每平方米100-150只密度，圈养在内壁光滑，高度1以上的水泥池中饲养，池水深度20厘米左右，在水面上放置饵料台，池内不设陆地，强制幼蛙上台集中采食和栖息。
（2）诱饵驯食：首先用鲜活诱饵喂食1-2天，第3天开始在诱饵中添加20%的人工饲料，然后每天增加比例，10天后增加到80%“活饵”料，主要包括蚯蚓、蝇蛆、小鱼虾、昆虫、蝎牛和泥鳅等。“死饵”是指蚕蛹干燥、动物内脏和配合饲料等。以动带静，“死饵”活化，最后过度摄取人工饵料。同时要求进料定时、定量、定位。投入时间，春、秋季在中午前后，夏季在傍晚或早上，每天投入1-2次，每次投入1小时左右幼蛙吃完。体重在50克以下的幼蛙饵料量应占体重的6-8%体重在100克以上的幼蛙，饵料量应占体重的8-10%。饵料要求新鲜、干净、营养丰富。
（3）筛选分级与分养：幼蛙驯化20-30天时，放干池水，将大规格幼蛙按每平方米60-80只密度转移到幼蛙池饲养，小规格幼蛙还在原池驯养。采用饲饵、室内立体、多层箱笼密集养殖，是养殖幼蛙的新方法。将幼蛙养殖在塑料箱和木箱中，小型养殖产量极高，每平方米可养殖数百只，一般从孵化到成蛙，只需5个月。
3、成蛙的饲养管理
（1）幼蛙转入成蛙池后，青蛙摄入量大，生长速度快，是形成商品产量的重要时期，除了供给足够的饵料外，蝌蚪变态成蛙时需要增加动物性饲料的饲养，主要是人工培养的蝇蛆、蚯蚓、红虫、藻蚤等高蛋白质、高繁殖率的活饵。
（2）活饵不足时，可搭配混合饲料，如菜饼（粉状）的60%、米糠（或麦麸）的30%、豆粉的5%、鱼粉的5% 配合均匀效果较好。
（3）蝌蚪活跃在水中，5天后可供应精饲料，为豆浆、蛋黄、水蚤、空心菜、西红柿和水中浮游生物。
（4）在土堆上养蚯蚓，每天傍晚在土堆上撒上浓度为3-5%的石灰水，蚯蚓就会倾巢而出，充当蛙饵。还要适量喂些配合饲料，及时分养，调整饲养密度，成蛙饲养一个月后，蛙体重达到100克时，饲养密度为每平方米30只，两个月后改为每平方米10-15只。再经短期饲养后，可以成为商品蛙上市。
