1、种植时间：分春播和秋播，春播在春季温度为5-6℃时进行，秋播在9月下旬到10月上旬进行。
2、选种：选择大小适中，无病虫害，无伤痕的大蒜播种，播种前晾晒2天。
3、播种：播种前施足底肥。播种时蒜头朝下播入土中，播种深度3-5cm，株距5cm。
4、管理：适时浇水，待蒜苗长至5cm时追施有机肥，并搭配施加硫酸钾和过磷酸钙（结合浇水进行）。及时中耕除草。
一、大蒜的种植方法
1、种植时间
（1）通常来说，大蒜种植主要以春播和秋播为主。北方地区冬天较冷，大蒜没有办法露天过冬，通常在春天进行种植，当温度到达5-6℃的时候就可以种植。
（2）南方地区冬天如果不是很寒冷的话，可以在秋天的时候播种。露地秋播大蒜通常在白露末秋分初(9月下旬到10月上旬)播种。
2、种植方式
（1）选种
蒜种的大小影响着产量，种植户可以将大蒜的茎盘、托盘去掉，选择大小适中、比较光滑、没有明显伤痕或病虫害的蒜粒作为种子，播种前晒暴两天，提高发芽率。
（2）播种
将蒜瓣种到土壤中，蒜头朝下，大约插入土壤3-5公分左右深，再盖上一层土。土壤要施足底肥，每亩地用到腐熟的牲畜粪尿肥500公斤。种植的时候两株之间应间隔5公分。
（3）管理
①大蒜种下去的时候一定要注意保持土壤湿润，过上两天再给它浇一次水，然后在上面覆盖一层膜。1周后大蒜的苗长出来，把这层膜拿掉，使它们接受到更充足的阳光。
②蒜苗长到5厘米时，施加一次腐熟的有机肥并搭配20公斤的硫酸钾和50公斤的过磷酸钙，将其均匀撒在地面上，深耕时将土壤与肥料混合均匀。
③追肥要结合浇水进行，同时还要对地块进行中耕除草，增加土壤通透性防止板结。
二、大蒜空心是什么原因
1、种性退化：大蒜属于无性繁殖，非常多种植户大多是自留种，但是因为有些地区长时间不替换蒜种，这种情况就会造成大蒜的种性严重退化以及导致大蒜的抗病力和抗逆性较差，从而出现空心的现象。
2、养分不足：大蒜在鳞芽分解期需要充足的肥水，如果肥水不足且种植密度过大，就会造成大蒜的鳞芽没有办法分解，从而增加了空心的几率。
