1、品种选择：选择黄天使、紫龙、橙天使等天使系列品种。
2、栽培时期：分为早春大棚栽培和秋延后越冬温室栽培。
3、播种分苗：播种后覆土、覆盖地膜，70%种子出土后撤除，2-3片真叶时分苗。
4、温湿度管理：定植初期保持较高温湿度，缓苗后至开花结果期，日温20-25℃，夜晚18-21℃。
一、辣椒种子种植技术
1、选优质辣椒种子品种
宜选用天使系列，主要有黄天使、紫龙、橙天使3个品种。天使系列品种在国外属主栽品种，也是我们栽培推广中表现较好的品种。
2、栽培时期
（1）根据保护设施不同，可分为早春大棚栽培和秋延后越冬温室栽培。早春大棚栽培，通常在10月中旬育苗，12月中旬定植，3月上中旬开始采收，持续到7月下旬。
（2）秋延后越冬温室栽培，一般在8月中旬育苗 ，10月中旬定植，1月中旬进入采收阶段，可持续到7月中旬。
3、播种、分苗
（1）将催芽的种子播于育苗盘中或畦内，覆土1厘米厚，盖上地膜，保温保湿。当种子有70％出土后，揭除地膜。
（2）幼苗长至2-3片真叶时，便可分苗。将幼苗分入8厘米×l0厘米装有配置营养土的营养钵中，1钵1株。
4、温湿度管理
（1）彩色甜椒同其他辣椒相比，对极端气温和湿度反应更加敏感，应重点抓好以下二个方面的管理：
（2）定植初期：为加速缓苗，定植后5-6天，应保持较高的温湿度。白天28-30℃，夜间不低于25℃，湿度为70-80％。
（3）缓苗后至开花结果期：彩色甜椒根系发达，生长势强，缓苗后的温、湿度管理很关键，如果管理不当，温度过高，湿度过大，会引起植株徒长，导致落花落果，形成“空秧”，全株不结1个果。白天气温20-25℃，夜晚18-21℃，土壤温度20℃左右，湿度50％-60%为宜。
5、病虫害的防治
及时清除病、老、黄叶，增加通风透光，减少病害发生。蚜虫可采用黄板诱杀；定植后，用75％百菌清600倍，64％杀毒矾500-800倍，植病灵500倍液交替使用，每隔7-10天喷1次，以避免病害发生。
二、辣椒种子催芽方法时间
1、将辣椒种子用0.1%的高锰酸钾溶液浸泡10分钟进行消毒，消毒后用清水冲洗干净后放入55℃的热水中杀死病菌，软化种皮。
2、然后用筷子不断的搅拌，直到水温降低到30℃时停止。
3、再让种子浸泡5-6小时，将种子捞出，放在潮湿的毛巾，放在25-30℃的黑暗环境中催芽，4-5小时翻动一次。
4、每天用清水淘洗一遍种子，直到种子露白发芽即可。
